COUTEAU L'ELSASS CE COUTEAU EST ENTIEREMENT FABRIQUE A LA MAIN LE MANCHE EST EN GENEVRIER BOIS TYPIQUE D'ALSACE SYSTEME A CRAN FORCE LA LAME EST EN ACIER Z100 à FORTE TENEUR EN CARBONE , TREMPEE A L'HUILE MITRES ET PLATINES SONT EN INOX SA FORME EST INSPIREE DE CELLE DU MASSU COUTEAU DE CETTE CONTREE SON RESSORT EST ORNE D'UNE CIGOGNE OUVERT IL MESURE 200 MM