Pliant à cran forcé, il mesure 19 cm ouvert et 10.5 cm fermé, son poids est d'environ 100 g . Créé par Le Bateau Phare (Luc De La Tranchade à Saint Martin De Ré) et la Maison Berthier (Valence), il est réalisé par l'excellente coutellerie Florinox à Thiers. Sa lame est en acier suédois 12C27, + épaisse que sur des couteaux de dimensions comparables, son émouture est évidée pour permettre un tranchant optimum . Il est disponible en 4 essences de bois : buis, ébène, olivier et palissandre.