Dimension & Poids :12 cm fermé, 21.5 cm ouvert , environ 80 g. Manche : Ivoire légal pré-convention . Le manche est sculpté et ciselé en "Aile de Pigeon". Ce modèle est une réplique des couteaux Laguiole du XIX siècle qui étaient presque toujours réalisés en ivoire et qu'on offrait dans les familles aveyronnaises.. Lame : Acier inoxydable Sandvik 12c27 ép. 3 mm au talon. Dureté : 54 Hrc. Ressort : Pourvu d' une butée de lame et d'une abeille massive et forgée dans la masse, il est entièrement ciselé (guilloché) à la main . Fait en acier inoxydable ép. 3mm , trempé et poli intérieur. Platines : acier inoxydable massif sur platines 1,2 mm d'épaisseur. Montage : traditionnel, en rivets maillechort. Présentation : Certificat de garantie numéroté , pochette cuir simple