Couteau Le Rouennais Manche En Ivoire De Mammouth



" LE ROUENNAIS "

 

MANCHE EN IVOIRE DE mAMMOUTH

LONGUEUR TOTALE OUVERT 210 MM
LAME EN ACIER INOX RWL 34

TREMPE CRYOGENIQUE
EMOUTURE CREUSE
RESSORT Z20C13

PLATINES EN ACIER FIN

Coutelier d'art dont la réputation, auprès des amateurs et collectionneurs de couteaux, a largement dépassé les frontières de l'Hexagone et le continent européen, François Queneuil continue, dans son atelier à faire revivre ces couteaux populaires de notre région qui étaient dans toutes les poches et qui servaient autant à la table que dans le travail. Après la série des Dieppois, c'est le couteau rouennais que vient de renaître grâce au talent d'un véritable artiste.
« J'ai repris les grandes lignes d'un couteau fabriqué il y a plusieurs siècles en Haute et Basse-Normandie. C'est un couteau rustique fabriqué jusque dans les années soixante. Il était monté à rivets avec une lame en acier carbone. Il était très utilisé à l'époque des attelages par les paysans et les charretiers. Sa robustesse et sa forte lame permettaient de tailler les grosses lanières de cuir, le bois… » rappelle François Queneuil.

Une œuvre d'art
Ce couteau du terroir normand était fabriqué dans les ateliers des couteliers de Rouen Saint-Lô ou Gournay-En-Bray. C'est à la foire Saint Romain, dite aussi foire du Pardon, que les vachers et les paysans pouvaient l'acheter. Dans sa version moderne, il est devenu, grâce au savoir-faire de François Queneuil, une véritable petite œuvre d'art, tout en gardant son caractère robuste.
« Les versions modernes sont en acier carbone, inox de premier choix ou damas pour les versions grand luxe. Il est entièrement monté à vis, donc facilement démontable. Sa lame est à émouture creuse, elle caractérise les couteaux de collection et de luxe. Il est entièrement fabriqué à la main aux normes à crans forcés », commente l'artiste

 

 

 

 

 






infos pratiques
Ce couteau rouennais est distribué par la

COUTELLERIE DIEPPOISE 14 GRANDE RUE  76200 DIEPPE


Paris Normandie
Article paru le : 24 octobre 2009

 

 

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Fabricant : coutellerie dieppoise
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